Antiguo convento con iglesia gótica
Está situado frente a las Casas Colgadas. Actualmente es un parador de Turismo.
La panorámica de Cuenca desde el Convento de San Pablo es espectacular, con las Casas Colgadas y el Puente de San Pablo suspendido sobre la Hoz del Huécar.
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Auditorio
Cafetería / restaurante